◆◆FILE No.029 / 2006年11月配信◆◆
気になるｐH
『ペーハー』または『ピーエイチ』という言葉は皆さんよく耳にしますよね？
この言葉、実は「ｐＨ」と書いて、化学の専門用語なんですが
皆さんその意味をご存知でしょうか？
「低けりゃ酸性で、高けりゃアルカリ性なんでしょ？」
もちろんそれで正解なのですが
ではここで一つ質問です。
＜ｐＨ１０の石鹸を、水で１０％に薄めたらｐＨはいくつ位になるでしょうか？＞
これって、現実にお肌の上で経験している洗顔の際のパターンを
大雑把に疑問にしてみました。
さて、いかがでしょう。
少なくとも
「１／１０の”１”になる・・・」
という方はおられませんよね。
ｐＨ１なんていうと、どえらい強い酸で
皮膚が焼けてしまいますね（笑）
かくして、その答えは？？？
Cosmeti-webの研究室の方で実験してみましょう。
結果をお楽しみに。
と・・・
ここでお話が終わってしまってはいけませんね。
そこで、ｐHというのが何を表しているのかを
ちょっとばかり勉強していって下さい。
まずペーハーというのは、『水素イオン濃度』の事を指していると説明しておきます。
ようするに”ｐｏｗｅｒ Ｈ”の略で、「Ｈ」とは化学記号の水素の事ですね。
でももうひとつそれでは意味が不明です。
では、酸性とアルカリ性について少しお勉強しておきましょうか。
まず酸性とは、水素イオン「Ｈ」（＋）が大変多い状態と覚えておいて下さい。
で、アルカリ性とは、水酸イオン「ＯＨ」（－）が大変多い状態と覚えておいて下さいね。
という事は
両方が同量存在して相殺されていると中性という事になります。
つまり、水というのはＨ２Ｏと書くのは皆さんご存知かと思います。
これは実は
Ｈ＋＋ＯＨ－→Ｈ２Ｏ
という、電子的には水素イオンＨと水酸イオンＯＨが
同量にくっついた形になっています。
プラスとマイナスが同量くっついていますから
水は中性ですね。
おや？
水の反応式って
２Ｈ２＋Ｏ２→２Ｈ２Ｏ
で、酸素と水素の結合じゃなかったっけ？
はい、これも正しくて、上は電子の反応
そしてこれは「分子の反応式」です。
まぁ、さして重要じゃないので
そんなモンかってな程度で覚えておいて下さい（笑）
で、話を戻しますが
通常、水はＨ＋とＯＨ－とが当量で存在しますので中性なのですが
ここに他のなんらかの酸物質（＋イオン）やアルカリ物質（－イオン）が入ってくると
それぞれの対となるイオンにくっつく事になります。
例えば、アルカリ物質の－イオンが入ってくると
Ｈ＋イオンとくっつく事で
水中のＨイオンが減ってしまいますね。
ですから、水中の水素イオンが少なくなって水酸イオンが多い状態となり
ｐＨがアルカリ性になるという事になります。
ようするに
ｐＨが７の状態はＨ＋イオンとＯＨ－イオンが同量で中性で
ｐＨ０は
ＨイオンばかりでＯＨイオンがない状態で強い酸性。
逆にｐＨ１４は
ＯＨイオンばかりでＨイオンが全くない強いアルカリ性という事ですね。
「んじゃこの数値の意味は？？？」
この数値の意味を書くのはヒジョーに長く難しくなりますので
ｐＨが１変わるとそれぞれのイオン量が１０倍増減する
とだけ覚えておいて下さい。
つまり
ｐＨ７は１０の７乗個ずつＨ＋イオンとＯＨ－イオンが存在する
という意味です。
ここで重要なのは
「中性とは、それぞれに１０の７乗個ずつもともと存在している」
という点です。
１０倍ですから
イオン量に敏感な微生物や魚類などは
ｐＨが１変化するだけで生きていけなくなる事は往々にしてあります。
あぁぁ・・・
ちなみに私・・・化学屋ですから
数学は大の苦手なんですぅ・・・（涙）
*
ここで最初の質問に戻りましょう。
＜ｐＨ１０の石鹸を、水で１０％に薄めたらｐＨはいくつ位になるでしょうか？＞
でしたね。
もうこれである程度推測ができましたね。
水はもともとｐＨ７の中性で、Ｈ＋イオンは１０の７乗個存在しています。
この水で、Ｈ＋イオンが１０の１０乗個の石鹸水を１０倍に薄めるわけです。
という事は
少なくても、ｐＨは７と１０の間かな？？？
実験で起こる現象が、だいたい推測できましたでしょうか？
あとは、実験の結果をお楽しみに。
*
こうして、化粧品の中で起こる事を推測するのは大切な事です。
こうした一つ一つの知識や化学に基づく推論が
トータルで化粧品の品質の推測に繋がっていく訳ですね。
なぜ全成分からその商品がある程度評価できるか？
今回は、あくまでも感覚ではない
判定ノウハウの、とある断片のお話でした。
少なくても・・・
ｐＨの説明をさも専門家を装って
「ｐｈとは」などと書いている方のお話を
決して信じてはなりません。
一番最初に書きましたが
「ｐＨ」
（ｐ→小文字・Ｈ→大文字）
ですから。
